Kathrins Natura-Beef Fleischküche

Die Bio-Bäuerin und Siegerin der fünften Staffel «SRF bi de Lüt-Landfrauenküche», Kathrin Sprecher, überzeugte schon in der Fernsehserie mit ihren Kochkünsten. Nun hat die Bündnerin aus Langwies ihre 54 liebsten Fleischgerichte niedergeschrieben und zu einem Kochbuch der «Landfrauen kochen»-Reihe gemacht.

Es sind alles Natura-Beef-Gerichte, d.h. mit Fleisch von zehnmonatigen Kälbern, wie sie Kathrin und ihr Mann Peter auf ihrem Hof züchten und in der hofeigenen Metzgerei verarbeiten. Neben den Rezepten bietet das Kochbuch zahlreiche Tipps und Fleischkunde und Wissenswertes zur Mutterkuhhaltung.

Leider ist dieses Buch nicht mehr erhältlich. Bei Fragen zur Zubereitung von Natura-Beef Fleisch dürfen Sie sich auch gerne an Rita wenden. Sie ist gelernter Koch und Bäuerin mit viel Erfahrung rund um das Fleisch.